Do the statistics of mptcp socket in use with sock_prot_inuse_add().
Therefore, we can get the count of used mptcp socket from
/proc/net/protocols:

& cat /proc/net/protocols
protocol  size sockets  memory press maxhdr  slab module     cl co di ac io in de sh ss gs se re sp bi br ha uh gp em
MPTCPv6   2048      0       0   no       0   yes  kernel      y  n  y  y  y  y  y  y  y  y  y  y  n  n  n  y  y  y  n
MPTCP     1896      1       0   no       0   yes  kernel      y  n  y  y  y  y  y  y  y  y  y  y  n  n  n  y  y  y  n
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